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Cuidados especiais SAÚDE

Atenção ao rótulo de Em Portugal, hóstia
produtos industrializados em geral. sem glúten
A Lei federal nº 10674 , de 2003,
Brasileiros podem encomendar. A entrega
determina que todas as empresas será dos Correios.
que produzem alimentos precisam
informar obrigatoriamente em seus Os católicos celíacos já podem comungar em
segurança. Fabricadas pelo Instituto Monse-
rótulos se aquele produto nhor Airosa, de Braga, as hóstias podem ser
“Contém glúten” ou solicitadas por cidadãos da América do Sul. As
“Não contém glúten” . embalagens, a serem entregues no Brasil pe-
los Correios, contêm 20 unidades, com prazo
IMPORTANTE de validade de aproximadamente oito meses.

Na escola, nunca separe a criança celíaca dos de- O contato em Portugal pode ser feito pelo
mais colegas na hora das refeições. telefone 253 204 150 ou pelo endereço ele-
O celíaco pode e deve fazer os mesmos exercícios trônico: secretaria@imairosa.pt
que seus colegas.
Existem celíacos que são diabéticos. Portanto,
sua alimentação não deve conter glúten e açúcar.
Existem celíacos que têm intolerância à lactose.
Assim, sua alimentação não deve conter glúten,
leite de vaca e seus derivados.

(Informações: Eveline Cunha Moura, assessora em Nutri-
ção da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança - fe-
nacelbra.com.br)

RECEITA

Biscoito de creme de arroz e fubá

Ingredientes Modo de Fazer

10 colheres (sopa) de creme de arroz Peneirar os ingredientes secos. Acrescentar os ovos, a
10 colheres (sopa) de fubá manteiga e o leite, misturando bem. Formar os bis-
3 colheres (sopa) de açúcar coitos e assar em forma quente.
1 colher (sopa) de manteiga
1 litro de leite (Receita de Daniele Nicácio, nutricionista do BCB)
2 ovos

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